İçindekiler: Buğday nişastası, yumurta, toz şeker, badem, toz fındık
Alerjen Uyarısı:Gluten içerir.
Acıbadem kurabiye, badem unu veya kavrulmuş ve öğütülmüş bademlerin kullanıldığı bir kurabiye çeşididir. Bu kurabiyeler genellikle un, tereyağı veya margarin, şeker, yumurta ve bademlerle hazırlanır.
Acıbadem kurabiyelerinin yapımı oldukça basittir. İlk olarak, tereyağı veya margarin oda sıcaklığında yumuşatılır ve şekerle krema haline getirilir. Daha sonra yumurta ve vanilya özü eklenir ve iyice karıştırılır. Un ve badem unu veya kavrulmuş ve öğütülmüş bademler de eklenerek hamur yoğrulur.
Hamur hazırlandıktan sonra, genellikle küçük toplar yapılır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Ardından, üzerlerine hafifçe bastırılarak düzleştirilirler. Önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar pişirilirler.
Acıbadem kurabiyeleri, hafif badem aromasıyla lezzetli ve gevrek bir tatlı oluşturur. Genellikle çay veya kahve ile birlikte servis edilirler ve özellikle tatlı bir atıştırmalık olarak tercih edilirler. Üzerlerine badem dilimleri veya toz şekeri serpilerek süslenebilirler.
