Galeta, genellikle kırılmış veya öğütülmüş buğday unu, şeker, tereyağı veya margarin gibi malzemelerden yapılan ince ve gevrek bir tür kurabiyedir. Galeta kelimesi, Fransızca "galette" kelimesinden gelir ve "küçük kek" veya "küçük hamur işi" anlamına gelir. Galetalar, genellikle fırında pişirilir ve çeşitli lezzetlerle tatlandırılabilirler.
Galetalar, birçok farklı çeşidi bulunan çok yönlü bir tatlıdır. Bazıları sade galetaları tercih ederken, diğerleri çikolata parçacıkları, kuru meyveler, çekirdekler veya baharatlar gibi çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiş versiyonlarına yönelebilirler. Ayrıca, galetalar genellikle çay veya kahve ile birlikte tüketilir, atıştırmalık olarak veya tatlı olarak sunulabilirler.
Galetalar, hafif ve gevrek bir dokuya sahip olmalarıyla bilinirler ve çeşitli tatlandırıcılar ve katkı maddeleri kullanılarak farklı lezzetlere kolayca adapte edilebilirler. Her kültürde farklı versiyonları bulunabilir ve herkesin damak zevkine uygun bir galeta çeşidi bulunabilir.
