Kurupasta, genellikle çikolata, kakao, un, şeker ve yağ gibi malzemelerin karışımından yapılan, kuru bir pasta çeşididir. Bu pasta genellikle kek tabanlı olup, çikolata veya kakao içeren krema veya glazürlerle kaplanır. Üzerine çikolata parçacıkları, hindistancevizi rendesi veya fındık gibi malzemeler serpilebilir.
Kurupastalar, hazırlanmış kek tabanı üzerine sürülen ve katılaşan bir krema veya glazür ile kaplanarak yapılır. Bu katılaşmış tabaka, pastanın kesilmesi sırasında düzgün dilimler elde edilmesini sağlar. Kurupastalar, genellikle özel günlerde veya kutlamalarda sunulur ve çeşitli şekillerde süslenerek görsel olarak çekici hale getirilir.
Kurupastaların çeşitli türleri bulunmaktadır. Örneğin, çikolata dolgulu, meyve dolgulu veya kremalı gibi çeşitler popülerdir. Ayrıca, kurupastalar üzerlerine çikolata kaplanarak veya meyve parçacıkları serpiştirilerek de süslenebilirler.
